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AW-SL 置換補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)

沒有控制的氣流會完全破壞排氣罩和天花煙罩的捕獲和抑制能力。精心設(shè)計(jì)的低速補(bǔ)風(fēng)裝置（SL）可以完全消除廚房專用區(qū)內(nèi)的未控制的氣流，該裝置可以幫助AIRJET實(shí)現(xiàn)最低的排風(fēng)量。

在商用廚房環(huán)境中，空間通風(fēng)所需的送風(fēng)氣流速度為系統(tǒng)能耗的主要影響因素，習(xí)慣上采用高速混合或低速混合系統(tǒng)，但現(xiàn)在又出現(xiàn)另一種可選方式，與混合系統(tǒng)相比，這種方式可以提高熱舒適性，這就是置換通風(fēng)。

傳統(tǒng)的混合進(jìn)氣風(fēng)口在屋頂層面送入高速空氣。進(jìn)氣與室內(nèi)空氣“混合”以滿足室內(nèi)溫度設(shè)定點(diǎn)要求。理論上，從地面到屋頂?shù)臏囟葢?yīng)一致。但是，因?yàn)樯逃脧N房的熱量集中度較高，分層現(xiàn)象自然會發(fā)生。結(jié)果導(dǎo)致調(diào)節(jié)后空氣在與屋頂熱空氣混合時(shí)失去一些冷卻效果。

研究表明如果混合風(fēng)口位于煙罩附近，高速氣流會擾亂烹飪熱羽流，將其中一部分拉出煙罩（實(shí)際上就是導(dǎo)致煙罩“溢出”），進(jìn)一步增加空間內(nèi)的熱負(fù)荷。

AW-SL置換通風(fēng)系統(tǒng)可以直接將低速空氣送入廚房下部，讓空氣自然分層。這會導(dǎo)致廚房上部溫度較高，同時(shí)保持工作區(qū)域溫度較低。這樣不需購置空調(diào)系統(tǒng)就可以改善廚房室內(nèi)空氣質(zhì)量。置換通風(fēng)系統(tǒng)的應(yīng)用與傳統(tǒng)的混和新風(fēng)相比，可以使煙罩排氣量減少15%。